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神戸市 ふるさと納税 株式会社 安福又四郎商店 牛肉と最高のペアリング!日本酒「牛と鉄板 -STEAK-」1800ml

7310円

神戸市 ふるさと納税 株式会社 安福又四郎商店 牛肉と最高のペアリング!日本酒「牛と鉄板 -STEAK-」1800ml










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名称牛肉と最高のペアリング!日本酒1800ml「牛と鉄板 -STEAK-」
商品概要和牛(牛肉)をメインに使った料理に合わせることで、料理とお酒がより引き立て合い、美味しさを堪能できる日本酒「牛と鉄板」。

深い旨みと熟成によるまろやかさ、それらを持ちながらも舌に残らずきれいに切れる後口が特長です。旨味の濃いステーキから牛肉の寿司まで、幅広い和牛料理の旨みと調和しつつも、口内に残った脂を流し、もうひと口へと誘います。

和牛のもつ特徴として、きめの細かさや肉質の柔らかさ、霜降り状に含まれる脂肪の多さ、その肉の旨みがあります。
その和牛とマリアージュさせる食中酒として、旨味のバランスを合わせつつも舌に残ってくどくならないよう、コクとキレを特長とする灘酒らしい日本酒を基本にしました。

酒米は全て兵庫県産・特A地区の山田錦を使いながら、精米歩合60%と精米しすぎないことで、味わいに旨みときれいさとのバランスを持たせています。逆に香りは澄んだ香りで控えめに、食中酒として飲み飽きず料理に寄り添えるよう仕上げました。
さらに、熟成させると味がのってくるという灘の酒造名水「宮水」を全量使用し、熟成に耐える強い麹で、さらに長期間(3年以上)低温で熟成させてから出荷。牛肉に負けない深い旨みと、料理に添うまろやかさを十分に引き出しています。

【株式会社安福又四郎商店 / 078-851-0151】
原材料米(兵庫県産 特A地区 山田錦)、米麹(兵庫県産 特A地区 山田錦)、醸造アルコール
内容量1800ml × 1本
アルコール分18度
賞味期限なし/ラベルに製造年月を表示
保存方法常温保存可・直射日光を避けて保存してください・開栓後はお早めにお飲みください
製造者神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号 白鶴酒造株式会社(製造は安福又四郎商店の蔵人が担当)

神戸市 ふるさと納税 株式会社 安福又四郎商店 牛肉と最高のペアリング!日本酒「牛と鉄板 -STEAK-」1800ml

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